Allan Birk og Frederikke Sommer åbner Café AllFred i Grindstecd
Parret Allan Birk og Frederikke Sommer købte på en tvangsauktion den 14. marts bygningerne der tidligere husede Cykelsmeden på Borgergade i Grindsted.
Frederikke Sommer og Allan Birk- Foto: René Lind Gammelmark
Samme dag som de overtog bygningerne gik de i gang med at brække ned.
Lejligheden over butikken var det første der blev renoveret og den blev udlejet pr. 1. juli 2019.
80 Timer om ugen
Renoveringsarbejdet har taget tid, men når man ser hvad der er sket med lokalerne kan man godt forstå det har taget tid. Parret har brugt op mod 80 timer om ugen på at få det færdigt, og de har lavet langt det meste selv, men har haft håndværkere til at lave alt det man ikke selv må lave.
Kaffe og isbar
Konceptet er enkelt, det er en kaffe- og isbar hvor man kan få kaffe, kage, is, lækre sandwich og nøje udvalgte vino.
Hyggelig atmosfære
Lokalerne er blevet renoveret og det er blevet nogle hyggelige lokaler i den gamle cykelforretning. Den lidt rå indretning giver associationer til det lokalerne tidligere har været brugt til. Det er svært at beskrive, så det må opleves.
Åbningstider
Mandag, tirsdag og onsdag er der åbent fra kl. 10 til 17.30
Torsdag og fredag er der åbent fra kl. 10 til 20
Lørdag er der åbent fra 10 til 16
Søndag er der åbent fra 10 til 14 ( i sommer halvåret)
Undendørs hygge
Udenfor på asfaltområdet ned mod centrum kommer der borde og stole, så kunderne kan sidde udenfor når det er godt vejr.
Bygningens historie
Bygningen har tidligere huset sy- og garnbutik, derefter Bogtrykkeri og man kan da også se det oprindelige gulv bag baren, og fra omkring 1980 havde Jørgen Tronborg Nielsen cykelforretning der i 1989 blev solgt til Lis og Kurt Svendsen der havde cykelforretning.
Reception
Den 7. august fra kl. 18 til 20 er der reception, hvor parret gerne vil se Familie, venner og samarbejdspartner til en uformel reception.
Åbning
Den 8. august kl. 10.00 åbner parret dørene til Cafe AllFred.
