Ordrebogen er fyldt op, og både efterspørgsel og omsætning er bedre end nogensinde. Filskov Kro er med andre ord i god form, og det er også grunden til, at kroens forpagter, Louise Sandfeld, nu føler, at hun er klar til at give stafetten videre, hvis de rette kræfter kan findes.
”Vi var to om at bygge kroen op og skabe det renomme, som i dag trækker gæster til fra et meget stort opland. Men det er ingen hemmelighed, at jeg de sidste mere end to år efter Bents død af kræft har stået med ansvaret alene. Oveni det kom corona. Det har været en hård periode, som vi er kommet rigtig godt igennem. Men jeg ved, at Filskov Kro har potentiale til meget mere. Derfor ser jeg gerne, at der kommer nye kræfter til,” fortæller Louise Sandfeld og understreger, at hun fortsætter sit arbejde fuldstændig som hidtil, indtil de eller den helt rigtige til at overtage er fundet.
Driften fortsætter som hidtil
Det betyder, at Filskov Kro fortsætter uændret. Der kan bookes nye aftaler som før, og alle allerede indgåede aftaler leveres naturligvis som aftalt. Kroens 15 fastansatte samt kredsen af løst ansatte er informeret om Louise Sandfelds beslutning.
Også kroens ejere er fuldstændig indforstået med beslutningen:
”Jeg synes, det er godt, at Louise melder ud på den her måde. Det betyder, at alle kunderne kan være fuldstændig trygge ved, at kroen fortsætter som hidtil. Det eneste nye er, at Louise og vi som ejere nu i ro og mag kan arbejde på at finde en dygtig afløser, som kan videreføre den fantastiske virksomhed, som er bygget op siden 2013,” siger Gorm Pedersen, der er formand for bestyrelsen for ejerne af kroen, Filskov Kro P/S.
Fuld fokus på kroens drift
Når en ny forpagter tager over, vil Louise Sandfeld i første omgang fokusere sin kræfter på at videreudvikle fodboldgolfbanen i kroens baghave:
”Jeg slipper ikke stedet helt. Fodboldgolfbanen har fået alt for lidt opmærksomhed de sidste år, så det vil jeg rigtig gerne lave om på og forhåbentligt få et rigtig godt samarbejde med kroen op at stå.”
Hvad tiden ellers skal bruges til, er hun slet ikke færdig med at overveje. Foreløbig koncentrerer hun alle sine kræfter om driften af Filskov Kro
Fakta om Filskov Kro
- Kroen historie kan føres tilbage til 1853
- I 2013 blev kroen totalrenoveret samtidig med, at krohyggen blev bevaret
- Kroen kan huse op til fem selskaber samtidig
- Kroen leverer mad ud af huset
- Der er 32 modernisererede dobbeltværelser
- Der er a la carte-restaurant i Krostuen
- Der har været afholdt intimkoncerter for fulde huse
- Kroens bygninger, grund og inventar ejes af 14 lokale investorer i partnerselskabet Filskov Kro P/S.
